Att dejta vegetarianer, lite tips.

[16:27:14] in cell: måste bara säga... det där med att du också borde beställa vegetariskt har ju inte att göra med att du inte får äta kött, utan snarare med att du har möjligheten att ge ett intryck av att ni 'passar' eftersom du redan vet om ett 'drag' som hon kommer göra. du kan därför använda det övertaget till att framstå som eh..i brist på bättre ord: kompatibel

[16:27:47] Kollega: haha :) det låter bra

[16:28:19] in cell: funkar mycket bra kan jag säga. så länge man beställer samma sak eller liknande som den andra så tror den att man har fantastisk smak, eftersom man håller med dem.

[16:31:07] in cell: typ den kulinariska motsvarigheten till att folk tycker att man är trevlig så länge de får prata om sig själva.

[16:31:57] Kollega: mhm. fast nu föreslog hon att vi skulle köra på mongolian barbecue. om vi skulle gå dit är jag ju en väldigt konstig köttätare om jag inte äter något kött på en barbecue

[16:32:38] in cell: euu...mongolian barbecue är ju jätteäckligt

[16:33:39] Kollega: :P jag tycker att det är väldigt gott risken är bara att jag föräter mig om jag skulle ta av deras buffe

[16:35:29] in cell: hehe..nää...hon har dålig smak, dumpa henne genast!

[16:36:22] Kollega: men jag gillar ju barbeque. det kanske helt enkelt är så att hon passar mig bättre än hon passar dig :P

[16:37:07] in cell: åh du tror att ditt kärleksliv är upp till dig att bestämma över?!?

[16:39:08] Kollega: annars skulle jag verkligen vilja veta vem jag ska klaga hos :D

Ett tag senare...

Så, det har varit lite bloggtorka. Det blir så lätt så när fritid blir jobb och vice versa. Så fort nån börjar betala dig för att skriva random saker lite överallt på internet så hamnar ens egen blogg i skymundan.
Dessutom har det hänt grejer till höger och vänster. Bra och dåliga, uppåt och nedåt.
För två veckor sen flyttade min syster in på vinden i mitt hus, på obestämd tid. Det är slut med hennes kille sedan nio år tillbaka, så kvällarna har bestått av samtal och livet, kärleken, döden, ensamheten, tvåsamheten och allt som hör därtill. När jag väl fått gå och lägga mig har energin varit helt slut.
Förra helgen spenderades dock i Berlin, stan dit jag vill flytta med aldrig lyckas. Det var såklart roligt att vara där trots kyla, vind, lite regn och mycket grå himmel. Jag skulle kunna spendera tiden genom att bara gå från ställe till ställe och äta i den stan. Det finns fantastiska veganställen och ett brett utbud av vegetariska saker på nästan varenda ställe.
Dock avslutades helgen med beslut om att det inte blir några fler resor till och från Halmstad. Sjukt trist men samtidigt nödvändigt.

Jag har börjat peppa orimligt mycket på wrestling också. Tyvärr finns det ingen wrestlingklubb/grupp i Sthlm så jag måste antingen åka till Malmö, Göteborg eller Helsingfors för att kunna börja träna denna ädla sport(?). Det suger ju rätt hårt.

Dessutom har jag färgat håret lite rött också. Vet inte riktigt vad jag tycker om det än. Det ser mest ut som att jag blöder lite ur fontanellen. Det är ju alltid hett iofs.

Grr

Fortfarande halvsjuk och jävligt. Har haft huvudvärk i en vecka nu och läkarn verkar inte kunna göra nåt.

Tills vidare drömmer jag om att åka till NYC och gå på Blossom. Vem vill åka med mig?

Tackar som frågar

Nej, jag äter inte fisk heller. De är fasen för knasiga varelser för att komma innanför mina delikata läppar.

Gammal mat kan vara bra saker.

Har varit lite slö med att mattipsa, men igår upptäckte jag än en gång hur bra vitkål faktiskt är. Jag tillhör inte den kategorin vegetarianer som kastar mig över alla möjliga grönsaker hur som helst. Rötter och kålsorter har alltid varit en svårt kategori i min bok. Däremot är det ju så sjukt billigt med vitkål att jag i höstas bestämde mig för att antingen lära mig gilla det, eller lära mig laga det på ett gott sätt. Det jag upptäckte var att det var jättelätt!
Vikål håller hur länge som helst. Du får ett jättestort kålhuvud för en tia, och det är dessutom nyttigt. Tricket är bara att salta mycket och tillaga lagom länge.
Igår, efter träningen blev det sojakorv med vitkål, lök och champinjoner. Perfekt mat att bara slänga in i ugnen och låta vara medans du är i duschen.
Du behöver:
Sojakorv (c:a 3 st per person)
Vitkål
Rödlök
Gul lök
Champinjoner

Blanda grönsakerna i en skål med salt, peppar och olja. Snåla inte med saltet.
Lägg korvarna i en annan form.
Släng in allt i ugnen på vettig värme. Eftersom jag har gasugn så är det svårt för mig att avgöra hur varm ugnen är, men tänk att du ska grilla grejerna så blir det bra.
Bonusgott: när korvarna har tinat, dela dem då på längden och vänd den släta sidan nedåt. Då får de lite sjysst stekyta.

Till detta, den belevade kryddan ketchup.
Kanske inte världens snyggaste måltid, men den var riktigt god och tog alldeles lagom lång tid och ansträngning att göra.

Bilden är stulen från en annan blogg, men det är rätt likt i alla fall.

Mat

Det har inte blivit så mycket mattips på senaste tiden. Mest för att jag varit lat att uppdatera under helgerna, och nu efteråt i stort sätt bara ätit rester.
Men några snabba rätter kan ni få er till livs:

Kålrotssoppa.
Jag har ett projekt men att lära mig laga/ära lite olika sorters rötter. De är ju så ofta så galet billiga, närodlade och ekologiska, men jag vet inte vad jag ska göra med dem. I alla fall så improviserade jag ihop en variant på potatis&purjosoppa.
1 kålrot
1purjolök
1 gul lök
nån potatis
1 buljontärning (eller egengjord buljong som är godare)
några deciliter vatten
lite sojagrädde
salt, peppar, krossade linfrön, gurkmeja
senap, söt och stark
Kör ner grönsakerna i mixern, sen i kastrullen med lite olja, stek runt lite. Tänk på att ha en stor kastrull. Häll på vettig mängd vatten och koka upp.
Ha i senap och sojagrädde, lite gurkmeja (mest för färgen), och salt&peppar. Krydda och smaka av efter egen skalle. Det kan behövas ha i lite socker eller tomat eftersom kålroten lätt kan bli lite skarp i smaken.
Jag la en klick tofuline mjukost i när jag åt den också.

Världens snabbaste rätt för två personer:
koka upp ungefär 4-5 dl vatten.
häll i lite wokgrönsaker, ungefär 2 dl
ha i lite torr sojafärs
en skvätt soja
kryddorna från två nudelpaket. Inte palmoljan (uäck!)!
Låt det koka upp.
När sojafärsen är mjuk (c:a 4-5 min) har du i nudelpaketen. Ha på extra vatten ifall det behövs.
Koka i vettigt antal minuter tills nudlarna är klara.
Servera!

Den sistnämnda är väldigt bra som matlåda eftersom du kan koka upp nudlarna på jobbet och därmed bara ha en väldigt liten låda/burk till såsen.
Ha

Bortbjuden, utbjuden

Ikväll får jag mat hos E som jag var i Thailand med. Vi ska äta magnocurry-gryta med nudlar.

Kommer nog se fram emot den grytan som ett hungrigt litet biaffrabarn när jag tagit mig ifrån kylan och hemska hemska pendeltåget.

..och på det ett litet test:

Vegetariskt i snabbmatsväg

Det är inte alltid du orkar vara så värst engagerad i vad du äter. Det har jag full förståelse för. Själv hävdar jag med bestämdhet att 3 liter hemmapoppade popcorn är en fullgod middag. Okej, kanske inte fullgod, men det är bukfylla = jag är nöjd.
Men när du är ute på vägarna eller på snabblunch så kan det vara bra att veta att det finns en del riktigt grymma vegalternativ.

På Max finns det en vegburgare som många gillar, men själv tycker jag den smakar lite dörrmatta. Det som däremot är grym är deras Fajitasallad! Det är som en tacotallrik ungefär, men sojafärs. Köpter du dessutom en bönsallad till så lovar jag att du sitter där och mättsvettas efteråt.

I din vanliga korvmoj finns nu i stort sett alltid en vegburgare. Sibylla har alltid Green Meal som innehåller burgarna från Nutana, och det är den allra bästa vegburgaren enligt mig. Testa, jag lovar att du inte blir besviken!

En av mina favoriter är Taco Bar, som iofs redan skyltat rätt mycket om det, där det går att få precis allt på menyn vegetariskt! Det är en så enkel och bra idé när alla rätter ändå innehåller köttfärs, att precis lika gärna kunna slänga på vegfärs. Minns inte om de har qourn- eller soja-färs, men djurfri är den i alla fall.

Det finns ju såklart ett moraliskt dilemma med att stödja de här köttslukande kedjorna. Jag vill ju inte direkt ge mina surt förtjänade slantar till dem, men samtidigt tycker jag att det är väldigt viktigt att stödja de initiativ som görs för att på ett gott och riktigt sätt föra in vegetariska alternativ på menyn. Sånt ska uppmuntras!
En annan aspekt av det hela är när företagen inte går ut med att de t.ex. friterar kött och veg-grejer ihop, men det är tyvärr nästan något man får räkna med på de alla restauranger/ställen.

Sådär ja, nu finns det inte så många ursäkter kvar att snaska djurhudar. Nu har jag gjort livet lätt för er.

Konstigt? I don't think so...

Folk proppar i sina barn skit och sen är vi de förvånade över att allergier och konstiga sjukdomar ökar, att vi blir mer och mer resistenta mot läkemedel och att 'klimathotet' blir allt värre.
Det är ju inte direkt raketforskning, om jag får uttrycka min milda åsikt.

Jorå...såatteeh...

Det här med att vara ledig det är något jag är riktigt bra på. Problemet är bara det att jag är så intensivt inaktiv och avstressad att jag liksom klarat av ledigheten på två dagar. Visst, du kan slänga in en dag av bakfylla, så gills den inte riktigt och nästa dag blir istället den intensiva lediga. Men det här med att vara ledig 7 dagar och ändå vara kvar i stan, det går mig på nerverna.

Det där med att tipsa om Dagens har inte blivit av heller, men om ni vill ha inspiration även de dagar min rumpa är för lat, så titta på vegetariskt.ifokus.se under fliken "Dagens mat". Som ett axplock kan jag dock säga att det varit mycket pasta.

1. Cannelloni fyllda med spenat, chevreost, bönor, tomat och lök. Det man gör är helt enkelt att rulla färska lasangeplattor, lägga i en ugnsform, hälla på en burk krossade tomater och lite havregrädde, salta, peppra och ha på lite oregano om det finns att tillgå. Släng in i ugnen och ha dem där ett tag.

2. Potatisgnocchi med spenat, svarta bönor och krossade tomater. Hittade billiga gnocchis på sabis, bra skit. Gjorde en tomatsås till med redan nämnda innehåll plus lök, rivna morötter och vitlök. Krydda tomatsåsen med senap, salt, massa peppar, sambal oelek och eventuellt lite kanel. Ibland kan det vara bra att ha i lite socker, men det beror på vilken krossad tomat man använder. Jag hade även i lite chevreost som blivit över från tidigare rätt.

3. Kokosgryta med röd curry. Lite wokgrönsaker, en gul lök, en paprika, stek ihop med soja och citron, häll över kokosmjölk och sen två skedar röd currypasta. Smaka av efter en sked så slipper du riskera att det blir för starkt däremot. Det kan vara lite olika beroende på vems röda currypasta du använder. Jag kokade råris och hade till. Det var gött.

Tog faktiskt en bild på gnocchisarna som jag tänkte lägga upp, men såklart har jag den på fel dator nu. Ni får använda fantasin.

Ni får dock en bild på the Cans, inte mina, men fina ändå.

Dagens lunch blir husmanskost

Vegetarisk pyttipanna är väldigt enkelt. Precis som sin köttkusin så är det en lätt-att-svänga-ihop-rätt. Imorgon på nyårsafton så blir det ju lite lyxigare, så idag blir det fattigmanskost.

Vi behöver:

Lök av något slag, helst gul

Potatisar

morot

Gärna något liknande sojakorv/qournfiléer/låtsasbacon. Ta det du hittar!

Eventuellt svarta bönor/kidneybönor

Tillbehör:

rödbetor såklart

Stekt ägg om du har lust

Tärna potatisen och släng i den först i stekpannan, häll på typ två deciliter vatten och lägg på locket. Låt det här stå och puttra i under tiden du tärnar upp de andra grejerna, även korven/filéerna. Låt gärna morötterna puttra lite i vatten också.

Känn efter när potatisen är hyggligt mjuk. Du kan ha på lite olja om det börjar bli för torrt.

Släng i lök och låtsaskött ifall du hade något sådant. Nu behöver du definivt ha i olja.

Krydda med örtsalt/salt, massor av peppar, lite rosmarin och oregano.
Ha i bönorna sist. de behöver ju bara bli varma, inte guckiga. Se till att hälla av all burksaft bara!
Strö gärna över lite krossade linfrön och sesamfrön ifall du har. Det är alltid bra att få i sig, dessutom ser det ju snyggt ut!

Skär upp nån tomat och lite vanlig sallad till.

Voila!

bild lånad av hellvis

Nyårsmat

Ska göra lite god mat att antingen ta med mig på nyår, eller bara ha färdigt för bakfyllan som säkerligen kommer ligga som en tung ridå över torsdagen.

Det blir något så gammeldags som kålpudding. Vanligtvis är det en sånt ord/namn som avskräcker mig. Jag är inte tillräckligt veg för att vara kompis med kålsorter, men jag försöker. Dessutom verkar ju den här överjävligt smaskig:

Kålpuddingen som katterna kan glömma


Från veganmage.se

Dagens lunch och en till idiot.

Dagens lunch: Panangcurry med glasnudlar (tillagningstid c:a 7 minuter)
1 burk Ica Asia Panang Curry
1 halv påse random wokgrönsaker
1 halv stor aubergine
1 liten zucchini
1 rödlök ifall du vill
lagom mycket glasnudlar
Eventuell extra röd currypasta

Använd en djup panna, gärna med lock.
Häll i wokgrönsakerna först, sen zucchinin och auberginen och löken. Hetta upp och häll sedan på burken med panangcurry över kalaset. Rör runt och låt puttra ett tag. Sedan i glasnudlarna antingen direkt i pannan, ifall det finns sås och djup till det. Koka annars upp dem sepparat och blanda i dem efteråt.

Jag läser texter om lite random djurskydds/djurrättsfrågor. Blev mörkrädd för hur inskränkta människor är när jag läser kommentarer som den här:
Men att sluta använda djur för vår egen vinning vore orimligt.Jag väljer gärna närproducerat till julbordet. Men jag vill inte skippa julskinkan. Och jag tänker inte ge upp varken varmfordrade läderstövlar i vinterkylan eller neka mina sjuka barn medicin framforskad via djurförsök.

Men! Jag tänker inte gnälla. Jag tänker göra som så många andra och istället börja tipsa om vardagsmat, och hur lätt du gör den vegetarisk. Så från och med idag publiceras "Dagens" här på Nostradamus. I framtiden (ni vet den där med monorails och flygande bilar) så kommer förhoppningsvis bilder att ackompanjera kalaset.

Hyckleriet med djursexlagen

Har tidigare snuddat vid ämnet djursex och den lag som oväntat många verkar bry sig om. Sprang nu på ett riktigt bra inlägg om det: Det finns här: Sexuella övergrepp på djur - vem bryr sig? . En utav kommentarerna sammanfattar problematiken ännu en gång riktigt bra:

"Intressant analys. Man kan tillägga det som Singer var inne på i den där kontroversiella texten i Nerve för länge sedan: om många intar rätt norm ("sexövergrepp på djur är fel!") men på fel grund ("sex över artgränsen är en onaturlig styggelse!" snarare än "djurets intressen och rättigheter kränks!") så kan det ha andra negativa effekter. Onaturlighetsgrunden kan fungera som ett slags stöd för idén att det finns en avgrundsdjup skillnad mellan människor och andra djur. Den isärhållande idén är i sin tur viktig för det "normala" djurförtrycket."

Det märkliga är ju än en gång hur alla sluter upp i en låtsaskamp där det till att börja med knappt finns några motståndare, och för det andra en så oändligt mycket större problem att ta itu med först. Riktigt dåliga argument som de i den här krönikan blir jag bara less på.

Det påminner lite om den låtsasdebatt/demostration/facebookhets som pågick om att stopa gatuvåldet. Jag menar, var det någon överhuvudtaget som var för det? Folk slåss ju knappast för att de har en stark åsikt om att våldet bör existera på gatorna (jag är inte en säker på vad det innebär) utan för att det handlar om specifika komplikationer/syften. Visst, det suger ju att det finns, men ingen är ju uttalat för det på ett teoretiskt plan.

Eat me, baby!

Natten mellan fredag och lördag var rätt märklig. Träffade bland annat på en gammal bekant som berättade väldigt personliga problem för mig. Inget konstigt kanske förutom de faktum att vi aldrig varit särskilt nära, utan alltid just bara bekanta. Vi var på punkklubb och drack sedan folle på olika platser till halv sex på morgonen. Det var riktigt trevligt förutom några incidenter utmed vägen. Ibland är man ett as utan att veta om det. Man borde helt enkelt tänka lite mer och oftare. Fick allt som allt två ordentliga as-poäng under ledigheten.

En vän somnade på mitt golv. Han låg raklång med armarma i kors på bröstet och hade inte ens någon tanke på att använda madrassen som fanns tillgänglig ungefär 1 meter ifrån honom. Nej nej, har du en gång gett upp så går du fan inte tillbaka till värdigheten. På morgonen hade han i och för sig nyutvecklad reumatism, men det förtjänade han väl.

Dagens blog: http://suicidefood.blogspot.com/
En rätt skojig (alternativt vidrig) blogg om bilder/loggor där djur föreslår att du ska döda och äta dem, med en smaskig sås såklart.

Vad som var och vad som komma skall

Min stackars kropp och själ har fått sig en rejäl prövning i helgen.
I fredags var det först häng på bondegatan, sen Pet Sounds och sen Kvarnen. Eftersom alla vet att man går till Kvarnen emst för att det är fritt inträde och öppet till 3, så var det något av en total misär när det visade sig att de börjat ta 80 spänn i inträda. Fuck you Kvarnen, vi har inte haft så jättemånga bra ögonblick ihop, men nu är det slut med det ändå.

Lördag var god kinesisk mat på Lao Wai. Veganscampin var märklig men skinkan och tofun var grym. Dessutom var vi där med en som kunde de speciella regler som man måste hålla sig till. Han är väldigt Soup Nazi, kocken där, så det är inte direkt stället du ber om soja på.
Sen var det julfesten med massor av fint folk som spelade. Det var riktigt bra spelningar rakt igenom. I ena banden var iofs sångarn så full att det var lite som att titta på en bilolycka, men han verkade glad och det lät okej, så det funkade ändå.

Jag hitade även en bloggkändis på dansgolvet, och uppenbarligen skrek jag denna i örat. Där ser man så det kan gå när man är entusiastisk klockan 2 på natten.
Sen blev det i alla fall konsig efterfest på Urvädersgränd till klockan halv sju på morgonen. Var inte ens i närheten av människa när jag stupade i säng.
Låg hela söndagen på soffan och drömde mardrömmar om ett väntrum för barn som skulle våldtas. Det var väldigt obehagligt, men det säger väl sig självt.

Just ja, jag har börjat kolla på My Own Worst Enemy också. Den är rätt bra, men framförallt får man snuskstirra på Christian Slater i timtal. Han är ju ett as, men han ser inte illa ut nånstans.

Om ni har lika tråkigt som jag...

...kan ni ju alltid spöa the Trollsen Twins...

Lite recept for the masses

Ni är några stycken som frågat efter recept nu, så jag tänkte plita ner några här. Eftersom jag själv är dålig på att följa recept så är dessa inte så noggranna. Ni får smaka och improvisera hela enkelt:

Senapssill
Du behöver:
3-4 st Auberginer
Senapssås: 5 msk dijonsenap eller stark senap och lite vitvinsvinäger, ett paket sojagrädde, 1½ msk strösocker (lös gärna upp i varmt vatten), lite ättiksprit (12%), 2 skvätt rapsolja, lite salt och peppar, en halv dillkruka (sån man köper), lite persilja

Auberginen skär du i typ 5×5 cm stora och 1,5 cm tjocka bitar. Salta dem ordentligt och låt ligga i typ en halvtimma. Häll av överbliven vätska och koka i kraftigt saltat vatten i ungefär 7 minuter. Håll lite koll så de inte hinner bli alldeles mörka och för geggiga. de ska ha lite tuggmotstånd kvar.
När bitarna är färdiga så blandar du ihop såsen och bitarna och låter stå något dag i kylen.

Jag höftade på alla mått överallt, men räkna med att auberginen ‘krymper’ väldigt mycket. jag har tre stora auberginer och det blev mindre än en liter i slutet.
Du kan ju göra vilken inläggningssås du vill och bara använda aubergine istället för sill. Jag tänker pröva den här nästa gång: http://www.lyckasmedmat.nu/recept.asp?receptnr=199


Nötbiffar
Välj de nötter du gillar bäst, jag kan tänka mig att det blir väldigt gott med cashew, men det var så himla dyrt just nu.
Du behöver:
en påse hasselnötter, en påse jordnötter, nån lök (jag hade i en purjo), torkad oregano, olja, något mjöl typ: glutenmjöl/sojamjöl/kikärtsmjöl/potatismjöl, senap, tabasco, salt och peppar.

Mixa nötterna väldigt mycket, det ska nästan vara som ett pulver.
Hacka och stek löken i lite olja och mixa sen ner den också.
Tillsätt alla andra grejer (utom mjölet) antingen direkt i mixern eller i någon bunke där det är lite lättare att gucka runt.
Smaka av och krydda till det så att inte nötsmaken blir alltför påträngande.
Ha i glutenmjölet eller vad du har hemma. Glutenmjöl brukar vara det som binder bäst. du kan börja med att ha i ungefär 2/3 dl och sen mer ifall det behövs. Ifall det blir för torrt kan du blanda ut med sojagrädde eller dylikt.
Forma till bollar och platta till.
Stek i rikligt med olja så det blir någon slags halvfritering.
Håll koll och vänd när det behövs.

Smeten går väldigt fort att göra, tänk att den ska vara som en godare färs så blir konsistensen rätt. Det som tar lite tid är att steka, eftersom man oftast bara kan steka 3-4 st i taget.

Några frågor på det?

Lycka till!

Jag gjorde mat för ett kompani och föll själv däri

Piroger fyllda med sojafärsröra med kanel
Polentabiffar med russin och soltorkade tomater
Senap'sill' gjord på aubergine istället för fisk
Sillsallad utan sill
Jansson Frestelse med tartex istället för anjovis
Julskinka av seitan
Sojaprinskorvar
Kryddiga soja-hot dogs
Låtsasbacon
Jordnöt-hasselnöts-biffar
Vitkål med tabasco
Seitanköttbullar
Rosmarin- och oliv-bröd
Vanlig grönsallad
Saffranscheesecake med pepparkaksbotten
Fruktsallad med kokosgrädde

Det blev en del mat över, men inget vin alls, kanske inte så oväntat i och för sig.

En del utav recepten finns på Sarahs sida http://www.vegetariskt.ifokus.se/ andra kan ni fråga mig om ifall ni är intresserade.

Godare och snällare alternativ

DN skriver om tillsatser och även om man kan bli trött på alla 'larm' hit och dit så är det väl vettigt att folk vaknar upp lite och inser vad de sätter i sig. Jag är ingen ängel själv när det gäller just tillsatser, men jag är i alla fall onyttig medvetet när jag väl är det.

Vill härmed tipsa om trevligare och godare alternativ till några av de produkter som DN varnar för:

Tångkaviar. Finns både från Enghav och en version som heter Caviart
Smakar _exakt_ likadant som fiskrom men är; kolestrolfri, billig, djurfri (den röda innehåller E120 dock), och mycket snällare mot både miljön och magen. Dessutom finns det något väldigt absurt i att äta fiskrom som jag tror många låter bli att tänka på. Finns i alla lite större livsmedelsbutiker.

Prinskorvarna byts lätt ut mot små, kryddiga sojakorvar från Hälsans Kök. Vanlig sojakorv brukar inte vara så mycket att hurra för, men den här versionen är betydligt godare. Rekommenderas varmt. Finns i alla lite större livsmedelsbutiker. Innehåller äggvita, så de är inte veganska, men ingen dog i framställningen i alla fall.

Julskinkan går också lätt att göra en vegetarisk version av. Att man kanske inte borde kalla det 'skinka' är såklart sant, men det är ju en direkt imitation, så vi kallar det det ändå. Oxon har receptet hos sig. Jag testade själv att göra den här förra året, och jag kan säga att den lurade många. En del kunde inte äta den för att det var så likt kött. Andra svullade i sig hur mycket som helst för att det var så gott att äta skinkmacka utan att nån hade strukit med på kuppen.

Att vi vegetarianer inte vill äta köttlikande produkter stämmer såklart ibland. Men många utav oss gillar fortfarande konsistensen och smaken utav en del köttgrejer och då är det ju inget fel i att försöka efterlikna dem så mycket det går. Huvudsaken är ju att ingen behöver dö för att jag tycker att det är sjysst att ha nåt som bär bearnaisesåsen från tallriken till min mun.