Godare och snällare alternativ

DN skriver om tillsatser och även om man kan bli trött på alla 'larm' hit och dit så är det väl vettigt att folk vaknar upp lite och inser vad de sätter i sig. Jag är ingen ängel själv när det gäller just tillsatser, men jag är i alla fall onyttig medvetet när jag väl är det.

Vill härmed tipsa om trevligare och godare alternativ till några av de produkter som DN varnar för:

Tångkaviar. Finns både från Enghav och en version som heter Caviart
Smakar _exakt_ likadant som fiskrom men är; kolestrolfri, billig, djurfri (den röda innehåller E120 dock), och mycket snällare mot både miljön och magen. Dessutom finns det något väldigt absurt i att äta fiskrom som jag tror många låter bli att tänka på. Finns i alla lite större livsmedelsbutiker.

Prinskorvarna byts lätt ut mot små, kryddiga sojakorvar från Hälsans Kök. Vanlig sojakorv brukar inte vara så mycket att hurra för, men den här versionen är betydligt godare. Rekommenderas varmt. Finns i alla lite större livsmedelsbutiker. Innehåller äggvita, så de är inte veganska, men ingen dog i framställningen i alla fall.

Julskinkan går också lätt att göra en vegetarisk version av. Att man kanske inte borde kalla det 'skinka' är såklart sant, men det är ju en direkt imitation, så vi kallar det det ändå. Oxon har receptet hos sig. Jag testade själv att göra den här förra året, och jag kan säga att den lurade många. En del kunde inte äta den för att det var så likt kött. Andra svullade i sig hur mycket som helst för att det var så gott att äta skinkmacka utan att nån hade strukit med på kuppen.

Att vi vegetarianer inte vill äta köttlikande produkter stämmer såklart ibland. Men många utav oss gillar fortfarande konsistensen och smaken utav en del köttgrejer och då är det ju inget fel i att försöka efterlikna dem så mycket det går. Huvudsaken är ju att ingen behöver dö för att jag tycker att det är sjysst att ha nåt som bär bearnaisesåsen från tallriken till min mun.